熬制酱料是布袋馍最核心的技术，最能影响到布袋馍的是否好吃。大嘴布袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而大嘴布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。

百年历史传承。外面的馍是整个布袋馍最具特色、最能吸引人的地方，与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与各种食材均是最好的搭配。大嘴布袋馍四辈人的传承与坚守，严格控制做馍的流程，量化比例和时间，确保做出的每一个馍都外表美观、松软可口，并且做馍的效率高、速度快，更能符合商业经营的要求。

要学一门手艺，选择实体店学习，便有了最可靠的保障。除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意，这些都会最终影响到布袋馍的口感。要做布袋馍并不难，要想做出最正宗的布袋馍、并且能够拿来做生意却没有那么容易。来到大嘴这里培训，从我们直营店里的点点滴滴开始，直到你自己能亲手做出最正宗的布袋馍。