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  • 夏季的布袋馍生意
    夏季天气炎热,中午人少,夜市人多,可以相应地调整营业时间。中午不营业,下午四、五点出摊,干到晚上十来点,这样也并不比一天两晌的时候卖的钱少。天气太热,食欲不佳,人们都不怎么吃主食,可能逛街的时候吃个布袋馍,回家再吃两块西瓜,一顿饭就过去了。

        气温升高,一定要注意食物的变质。做好酱料以后及时放入冰箱保存,各种蔬菜,串好的串串不要一次摆的太多,新拿出来的放下面,卖剩下的放上面。一看颜色、二闻气味,每天卖剩下的都要检查一遍再放入冰箱。要想生意越来越好,夏季检查必不可少。